全媒體記者 梁翊韜 通訊員 陸若希
小米也稱粟米，駐馬店市中醫(yī)院肝膽感染科醫(yī)生表示，中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘咸，有益腎和胃、除熱安眠、助消化、補(bǔ)虛損等作用，它富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、維生素B族、礦物質(zhì)和膳食纖維等。在某些特定健康狀況下，小米粥具有顯著的輔助治療作用。
易于消化吸收。對(duì)于許多患者，尤其是處于術(shù)后恢復(fù)期或腸胃功能較弱的患者來(lái)說(shuō)，小米粥質(zhì)地柔軟，易于消化吸收，不會(huì)給胃腸道帶來(lái)過(guò)多負(fù)擔(dān)，這使得它成為醫(yī)生推薦的理想食物之一。特別是對(duì)于那些患有慢性胃炎、胃潰瘍等胃腸疾病的患者，小米粥能夠提供足夠的能量，同時(shí)減輕胃腸不適。
調(diào)節(jié)腸胃功能。小米中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。此外，小米還含有一定量的益生元，可以促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌群的生長(zhǎng)，改善腸道微生態(tài)平衡，這對(duì)于維持健康的消化系統(tǒng)非常重要。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)與能量。在一些特殊情況下，如產(chǎn)后恢復(fù)、手術(shù)后康復(fù)或長(zhǎng)期患病導(dǎo)致身體虛弱時(shí)，補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)和能量是關(guān)鍵。小米粥不僅口感溫和，容易接受，還能為身體提供必要的營(yíng)養(yǎng)支持。其中的維生素B族和礦物質(zhì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作及造血功能有積極作用，幫助患者更快地恢復(fù)體力。
醫(yī)生科普，為了確保小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得以最大程度地保留，正確的煮制方法至關(guān)重要。一般來(lái)說(shuō)，將小米洗凈后加入適量清水，用大火煮沸后再轉(zhuǎn)小火慢燉約30分鐘即可。如果想要增加口感或提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以在煮粥時(shí)加入紅棗、蓮子、枸杞等食材。
對(duì)于患有消化系統(tǒng)疾病的患者，如胃炎、胃潰瘍、腸易激綜合征等，小米粥是一種非常適宜的食物選擇。它既能提供充足的營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)刺激胃黏膜，有助于緩解癥狀并促進(jìn)康復(fù)。
孕期與產(chǎn)后的女性需要特別注意飲食調(diào)理。小米粥富含多種維生素和礦物質(zhì)，能夠滿足孕婦和產(chǎn)婦的身體需求，幫助她們更好地應(yīng)對(duì)生理變化。特別是在產(chǎn)后恢復(fù)期間，小米粥可以補(bǔ)充氣血，增強(qiáng)體質(zhì)，有利于母乳喂養(yǎng)。
隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人的消化功能逐漸減弱，容易出現(xiàn)食欲缺乏、消化不良等問(wèn)題。小米粥因其易于消化吸收的特點(diǎn)，成為老年人日常飲食中的理想選擇。此外，小米中含有的抗氧化物質(zhì)還可以延緩衰老過(guò)程，保持身體健康。
除了上述提到的人群外，還有一些特定情況下的個(gè)體也適合食用小米粥。例如，貧血患者可以通過(guò)攝入小米中的鐵元素來(lái)改善貧血狀況;糖尿病患者則可以選擇低糖版本的小米粥，作為控制血糖水平的一部分。
醫(yī)生提醒，雖然小米粥有許多好處，但也不宜過(guò)量食用。每天1—2次為宜，每次食用量以個(gè)人食量為準(zhǔn)。避免頻繁食用以免引起消化不良或其他不適反應(yīng)。如果有過(guò)敏史或?qū)阮愂称访舾姓邞?yīng)事先咨詢醫(yī)生意見(jiàn);另外，由于小米中含有較多草酸，長(zhǎng)期大量食用可能會(huì)導(dǎo)致結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)增加，因此要適度控制食用量。（編輯 李宗文）
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